บริษัท เจพีอาร์ อินเตอร์ฟูดส์ จำกัด

จุดเริ่มต้นของการทำปูม้าพาสเจอร์ไรส์ คือ ความต้องการที่จะถนอมอาหารและหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ เพื่อเป็นการยืดอายุของเนื้อปูม้า ให้มีระยะเวลาในการเก็บรักษา ให้ยาวนานขึ้น และคงความสดของเนื้อปูเหมือนแกะใหม่อยู่เสมอ โดยไม่เสียรสชาติของเนื้อปู

ปูม้าจะเป็นสัตว์ ที่มีอยู่ในธรรมชาติ ไม่สามารถจะเพาะเลี้ยงได้ เมื่อถึงช่วงฤดูกาล ชาวประมงจะออกไปจับกันมาขาย แต่บางฤดูมีจำนวนมาก และเกินความต้องการของตลาด ทำให้ราคาตกต่ำ จึงทำให้ชาวประมงเดือดร้อน เกิดภาวะขาดทุน ทางเราจึงร่วมกันศึกษาค้นคว้า วิธีการพาสเจอร์ไรส์แบบบรรจุถุง เพื่อเป็นการยืดอายุของเนื้อปู คุณภาพ รสชาติ กลิ่นปู และสีของเนื้อปู จนสำเร็จ และกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องอีกตัวหนึ่งของเรา…